Vivre sur la route dans un van est une expérience ultra enrichissante. C’est aussi un sacré défi pour les gourmands, qui devront composer avec une cuisine de taille réduite, mais aussi nettement moins équipée que celle à laquelle on peut être habituée dans notre vie de tous les jours. Parfois sans réfrigérateur, il faudra aussi se tourner vers d’autres aliments, et changer ses habitudes en termes de course et de préparations.
Mais ces challenges sont aussi un excellent moyen de faire preuve de créativité en cuisine ! Ils ne vous empêcheront en tout cas pas de vous régaler si vous suivez ces quelques conseils.
5 aliments à privilégier pour cuisiner dans son van !
Que vous ayez ou non un réfrigérateur dans votre van, il est préférable de vous tourner vers des aliments qui ne nécessitent pas d’être conservés au frais. Pour varier les plaisirs (et les possibilités de recette) sans pour autant vous ruiner, voici 5 aliments à emporter avec vous :
- Les légumes racines et les courges : leur peau naturellement résistante les protège de la déshydratation et de la pourriture. Vous pouvez donc faire le plein de patates douces, carottes, navets, courges et pommes de terre. Ces légumes seront faciles à conserver, même en été (si vous les conservez dans l’obscurité).
- Les céréales et farines : très stables en matière de conservation, même à température ambiante et pendant plusieurs mois (dans des contenants hermétiques). Vous avez le choix avec le riz, les flocons d’avoine, la semoule de maïs et de blé, etc.
- Les légumes secs : les sources de protéines les moins chères que vous pourrez trouver (seulement 2,70€ le kilo de lentilles d’après le catalogue Auchan), les légumineuses déshydratées sont aussi très faciles à conserver. Préférez les lentilles rouges, qui cuisent plus rapidement que le riz.
- Les pâtes et nouilles : en particulier les nouilles de riz, qui n’ont pas besoin d’être cuites (puisqu’il suffit de verser de l’eau bouillante dessus et d’attendre quelques minutes).
- Les noix et fruits secs : bon marché et faciles à conserver, ils maintiennent vos niveaux d’énergie à un niveau élevé et se mélangent volontiers.
Source : Pexels
5 conseils pour cuisiner plus facilement en van
Maintenant que vous avez les bons ingrédients sous la main, on va pouvoir passer à la pratique. Voici quelques conseils à suivre pour que la préparation de vos repas ne se transforme pas en calvaire :
- Moins c’est mieux : Tenez-vous-en à des plats faciles à préparer qui ne nécessitent pas un grand nombre d'ingrédients.
- Évitez les aliments odorants : vous cuisinez un peu dans votre chambre à coucher et pièce à vivre. A part si vous utilisez un réchaud externe, il est conseillé d’éviter les aliments ayant une forte odeur, comme les fruits de mer par exemple.
- Cuisinez en extérieur, lorsque cela est possible. En fonction des installations à votre disposition et du climat, vous pourrez non seulement vous montrer plus créatif. Mais aussi faire de nouvelles connaissances !
- Privilégiez les petites portions : vous n’aurez pas toujours la possibilité de conserver vos restes. Et pour éviter le gaspillage, il est donc préférable de vous en tenir aux portions que vous pourrez manger dans la journée.
- Nettoyez juste après manger : pour éviter les petites bêtes, mieux vaut faire la vaisselle juste après manger. Cela nécessitera en plus moins d’huile de coude !
Vous êtes fin prêt à prendre la route et à vous régalez en chemin ! Profitez bien de votre aventure en van !
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